Wszystkie pozycje są starannie przemyślane, składniki opowiadają swoją historię, a każde danie jest wyrazem naszej filozofii.
Wszystkie pozycje są starannie przemyślane, składniki opowiadają swoją historię, a każde danie jest wyrazem naszej filozofii.
Stacja Neapol to autentyczna pizzeria neapolitańska położona w Rogowie Sobóckim, około 25 km od Wrocławia, działająca od 2020 roku. Nasze danie flagowe to pizza neapolitańska wypiekana w piecu opalanym drewnem, którego serce stanowi kamień sprowadzony z Neapolu. Piec osiąga temperaturę około 485°C, a pizza przebywa w nim zaledwie 60-90 sekund.
Nasze ciasto fermentuje minimum 24 godziny, co nadaje mu wyjątkową strukturę, lekkostrawność i delikatne bąble powietrza na brzegach. Używamy trzech rodzajów mąki w autorskiej recepturze opracowanej we współpracy z mistrzami z Neapolu.